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皇上发了话，立马就有人带李沅锦去御膳房，那里是专门给皇上做饭的小厨房，比宫里的大厨房规格要高。

李沅锦既然答应了一炷香的时间，就没有多耽搁，查验了一下御膳房的豆腐，十分水灵，凝固性也好，托在手心里摇摇晃晃十分可爱。

中午的御宴是四道豆腐，李沅锦咬咬牙，也准备做四道。

一道就是玫瑰酱豆腐，直接拿新鲜的豆腐焯水，焯过之后又过凉水，去了豆腐的腥气，再浇上玫瑰膏子就行。

李沅锦尝了尝，这宫里的玫瑰膏子蜜香浓郁，十分甜美，玫瑰的香气扑鼻，是个好东西。

凉豆腐加上清新甜美的玫瑰膏子，吃进去可是夏天必不可少的清凉甜品，还不如一般甜品那么腻口，想必那些坐在亭子里的人是很愿意尝上一尝的。

头一道做了凉菜，接下来两道就准备一重口一轻口两道热菜。

重口的做了麻婆豆腐，不得不说宫里的御膳房东西就是多，青花椒、老花椒，想要什么样的都有。

李沅锦拿热油呛了锅，接着又放青花椒进去炸花椒油，许多人不知道麻婆豆腐里的麻是怎么来的，一般就是在炒制的时候放上熟花椒，麻味浓郁，但是麻烦是吃的时候要十分小心，若是咬到花椒，那能够麻到舌头失灵。

但是不放花椒肯定是不行的，李沅锦惊喜地看到青花椒，顿时有了主意——用花椒油做麻婆豆腐。

整个的步骤是差不多的，唯一的差别就是要用青花椒榨油，再用炸出来的青花椒炸豆腐，放酱料。

这道菜也很快，因为不知道皇上的口味，李沅锦才决定做一轻一重两种口味，但即便是轻口味的，也不能太素了。

于是这第三道菜做的就是八宝豆腐，十分富贵，但是又清淡可口。

把嫩片豆腐切碎，加入香菇碎粒、蘑菇碎粒、松子仁、瓜子仁、鸡丝和火腿碎粒，一同放进熬的浓浓的鸡汁中，炒滚起锅。

这样一口豆腐中，许多鲜美食材的碎粒能够一起进入口腔，那一瞬间的鲜味冲击，正是八宝豆腐的由来——八种鲜味齐齐在口腔中绽放。

这在李沅锦生活的那个时代，据说是康熙皇帝赐给徐健庵尚书的菜谱，原本是为了奖励尚书的，但是被御膳房的太监