第二十一章 插秧

宅在靠山村 茧之蚕

陈锋的话终于让雨晴不再坚持了,女人对美丽总是特别在意,雨晴也不例外。

“好啊,我也很喜欢吃毛豆,不过还没摘过毛豆呢,我这就去喊奶奶一起摘毛豆,哥你自己加油呀,小妹就不陪你了,嘻嘻!”雨晴笑嘻嘻说完走上田埂……

雨晴走后,陈锋开始发力了,陈锋的手速远超一般人,熟悉了插秧后,陈锋的速度慢慢提起来了,越来越快,最后完全看不清手影了,边插边倒退,留下一片栽种的整整齐齐的禾田!

……

陈锋忙着插秧,雨晴则帮着奶奶烧火做饭,不过做菜之前想要准备好食材,奶奶和雨晴一起来到了上面的梯田,和正在下面水田插秧的陈锋打了个招呼之后,她们钻进了蔬菜大棚。

从蔬菜大棚里摘完了番茄、青椒、茄子、豇豆等蔬菜,雨晴和奶奶又到了蔬菜大棚外面的三十块小田间,她们要摘毛豆!

毛豆就是还没成熟的黄豆,毛豆呈青绿色,因荚上有细毛,所以人称为毛豆!毛豆有降脂、润肺、强筋健骨等功效,是夏天餐桌上不可或缺的美食之一!

雨晴拔了五株毛豆就被奶奶叫停了,这些已经足够了,每株上有三十多个豆荚,这些可以做一小盆了。

回到厨房,两人一起摘下毛豆荚后,加了点盐后奶奶开始清洗起来,她说这样清洗效果更好!因为毛豆荚有毛,需要反复多洗几次,把表面的毛和农药残留洗掉。

毛豆洗净后,奶奶取来了两把剪刀,和雨晴一起剪起毛豆荚的两角来,奶奶告诉了雨晴这样做的目的:一是方便入味儿,二来方便吃,轻轻一咬,豆粒就从破口出来了。

接下来就是烹制了,因为毛豆不同于其他的菜,需要放置段时间让它入味更深,所以奶奶带着雨晴现在就开始做起了毛豆,等到中饭吃才正好。

放入剪好的毛豆和八角等调料,加凉水,大火烧开后转中火煮20分钟,奶奶煮的时候还加了1小勺油,她说这样煮出来的毛豆颜色更好看一点。

煮毛豆的时间,奶奶开始调制配料:蒜切末,两勺香醋,半勺老抽,少许白糖,四勺辣椒油……将配料搅拌均匀,备用。

毛豆煮好捞起后,用凉开水抄一遍后,沥干倒入小盆中,奶奶接着倒入之前拌好的配料,拌匀,这道凉拌毛豆就做好了。将拌好的毛豆放入冰箱冷藏起来,奶奶说等会吃的时候味道更好。

中午的时候陈锋就把这半亩田插完了,虽然只干了四个多小时,可是一直弯着腰插秧,陈锋第一次这么长时间弯着腰,腰部有些酸胀。雨晴看见陈锋锤着腰,体贴地拉着陈锋坐好,为他锤起腰来。

“哥,舒服吗?”雨晴边捶腰边笑着问道。

“舒服,用点力气就更好!”陈锋眯着眼享受地说道。

“小峰,晴儿你们完了就来吃饭!”老太太笑眯眯地喊道……

中午吃的是奶奶做的香浓的锅巴粥,还有几样小菜,番茄鸡蛋、青椒炒肉、油淋茄子、干煸豇豆等,最受欢迎的还是凉拌毛豆……

“恩,还是毛豆好吃,清香脆口,越嚼越香,特别是配上这百味果酒,真是相得益彰!”雨晴吃的笑意盈盈。

连续插了四天秧,陈锋才把这五亩的水稻田栽种完了,以陈锋这么强的身体也感觉有点吃不消,腰酸背痛,不过陈锋却亦苦亦甜,雨晴这几天每天都会帮陈锋捏腰锤背,把陈锋伺候的舒爽不已……

不过,陈锋还是决定明年买台插秧机,一般的插秧机每小时都可插秧苗四亩以上,就是说这五亩水田用插秧机就是两个小时的事情。陈锋能再活一辈子可不容易,真不想把生命浪费在这无意义的重复机械的劳作当中,再说这插秧对腰不好,陈锋可不想还没结婚就落下身腰病……