倒不是他上不了色,主要是绿色看着属实有点不太舒服,有种变质的感觉。
所以主要的难点便集中在了猕猴桃的外皮,以及那些细密的绒毛上面。
宋砚实验了几次之后,最后定下来的配比是可可粉两份、红曲粉半份、墨鱼汁几滴,调出来的颜色是那种带着褐调的深棕,跟熟透的猕猴桃外皮很接近。
绒毛的处理更费心思。
取了一小碗熟糯米粉,加入调好的棕褐色食用色素,用细软毛刷蘸了干粉,在面果儿表面一层一层地刷。
每刷一层,就放在旁边晾一会儿,等粉附着牢固了再刷第二层。
刷了四层之后,猕猴桃表面的绒毛已经非常逼真了,摸上去甚至有细微的粗糙感,不像其他面果儿那样光滑。
一番操作忙完,已经过去了一个小时,宋砚赶忙让人把面果儿送出去。
前厅里。
王大爷确实等了有一会儿了。
不过他倒是沉得住气,期间又给自己点了一份鱼片粥,一勺一勺地抿。
好饭不怕晚。
就单单说面果儿的味道就足够他等这么长时间了,更何况把这些带回小区后,还能在吴老头跟前狠狠舞上一把。
王奶奶倒是等得有些急了,“我感觉还是你提猕猴桃面果儿的原因,这个我怎么想都感觉不好做,人家小宋师傅本来就没在菜单上放过猕猴桃,你点个这东西不是难为人吗?”
王大爷小声狡辩道:“我看桃子面果儿不是也挺常见吗?那个也有毛,猕猴桃也有毛,所以小宋师傅肯定也能做出来,都是面做的,能有啥区别?”
不过他虽然嘴上硬气,心里其实也有点打鼓,时不时瞄一眼后厨的方向。
其实他点猕猴桃的主要原因是这个连皮一起吃,显得比吴老头吃橘子皮更加牛逼,要不是因为水果个头原因,他甚至想直接点个菠萝或者榴莲面果儿呢。
那他将成为小区的传奇!
终于,小黄端着托盘从后厨走了过来,托盘上摆着三个小碟子,每个碟子上都放着同一品类水果的面果儿。
王大爷见状,立马凑上去,对着那颗猕猴桃面果儿仔细端详。
棕褐色的外皮上布满细密的绒毛,摸上去甚至能感觉到微微的粗糙感,跟真正的猕猴桃一模一样。
“我滴个乖乖!我就说小宋师傅能把这个猕猴桃做出来吧?你看看这毛,跟真的一模一样!”王大爷心里别提有多爽了。
王奶奶也凑过来,接过那颗猕猴桃面果儿翻来覆去看了好几遍,忍不住赞叹,“这手艺,绝了!连绒毛都做出来了,我活这么大岁数,头一回见。”
小黄见到两位老人惊奇的样子,也与有荣焉,笑着开口道:“爷爷,奶奶,不好意思让你们久等了,请吃完这些后,记得在手机上对这几份面果进行评价哦。”
王大爷点头,“好,不过我拿回去吃完再给他评价,可以吗?”
小黄笑了笑,“您只要记得就行。”
“中,那给我打包吧。”
王大爷已经开始想着一会儿回到小区,该怎么在那帮老头面前炫耀了。